Montagnola senese di Spannocchia

La fattoria di Spannocchia si estende per 444 ettari nei Comuni di Chiusdino e Sovicille.

La fattoria costituisce un esempio significativo della persistenza storica del paesaggio agrario della Montagnola senese, con seminativi e vaste aree boscate, che coprono circa l’82% della tenuta. L’area di Spannocchia ha mantenuto una forte integrità paesaggistica, grazie al mantenimento delle proporzioni tra la parte boscata, quella agricola e i pascoli.

L’azienda – caratterizzata dalla fattoria fortificata e da una serie di case coloniche – è ancora attiva e la sua gestione è stata decisiva nel mantenimento di tali caratteristiche: la filosofia aziendale ha cercato di mantenere le caratteristiche del paesaggio originale sforzandosi di collegarlo ai prodotti tipici e al turismo rurale, avviando una serie di attività scientifiche e culturali per la promozione e la conservazione del paesaggio.

La fattoria, pur essendo autonoma, è comunque immersa in un contesto territoriale sottoposto a trasformazioni continue, ed è vulnerabile alla pianificazione, agli andamenti dei flussi turistici e al mercato agricolo. Anche i tentativi di ripristinare il pascolo in bosco per produrre carni e salumi di qualità trovano difficoltà legate a normative che limitano fortemente tale pratica, paventando danni alla rinnovazione naturale, senza considerare la disponibilità di tecniche selvicolturali perfettamente adeguate a tale esigenza e la qualità alimentare assicurata da tale modalità produttiva.