Oliveti delle Serre salentine

L’area individuata come rappresentativa degli oliveti salentini si estende per 1154 ettari nei comuni di Alessano, Specchia, Acquarica del Capo e Presicce.

La significatività dall’area non risiede solamente nella persistenza storica di una coltivazione secolare, ma anche dal fatto che questa è inserita in una particolare rete insediativa formata da una miriade di microinsediamenti, per lo più piccoli centri rurali, che si addensano e s’infittiscono scendendo verso Capo di Leuca, circondati da rigogliosi e secolari “boschi di ulivi“.

L’area si mantiene integra, e dopo lo spopolamento degli anni Cinquanta durato fino a qualche anno fa, oggi punta molto sulla valorizzazione delle risorse agricole e dei suoi beni culturali. Parte delle Serre mantiene con maggiore integrità i caratteri unificanti del paesaggio agrario salentino, particolarmente suggestivo in un alternarsi di pietre e alberi di ulivo.
Dal punto di vista della vulnerabilità si osservano elementi di criticità, anche cronica, come l’urbanizzazione diffusa, non controllata e in alcuni casi del tutto abusiva, l’allontanamento della forza lavoro dal settore agricolo, l’intensificazione delle pratiche agricole, la modernizzazione legata all’irrigazione a goccia, l’introduzione di varietà più produttive e l’uso di prodotti chimici e di mezzi meccanici per la raccolta e il diserbo.